下厨攻略
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客家四大名菜指的是什么,客家的来历和特点
下厨攻略客家四大名菜指的是什么? 很多人看到客家,以为是少数民族,实际不然,客家人是正宗的汉族人。我给大家介绍下客家的来历,从客家发展的源头、生活习惯、居住环境,可以诠释出客家菜的特色,以及几大名菜的特点。 客家菜就是东江菜,属于粤菜之一,与潮州菜并列。 一、客家的来历 所谓
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包粽子介绍,端午节的传统风俗之一(包粽子的详细步骤)
下厨攻略包粽子是端午节的一种传统风俗,源于人们纪念投江自尽的大夫屈原。包粽子首先要准备好粽叶(有苇叶、竹叶等),其次是准备粽子里面的馅料,北方馅料多为红枣、豆沙,南方多为鲜肉、蛋黄等,最后把粽叶折叠成漏斗形状,将馅料置于粽叶中,折叠粽叶把江米全部包住,用棉线捆扎。包粽子做法一用料食材用量
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脆皮甜筒的做法,脆皮甜筒冰淇淋的制作步骤:
下厨攻略夏天来了,因为脆皮甜筒的脆皮又香又脆,而里面的冰淇淋又细腻香甜,两者搭配在一起吃口感非常完美,同时它又富含优秀蛋白质、乳糖、钙、磷等对人极为有益的活性物质,因此脆皮甜筒成了人们喜爱的甜点。那么脆皮甜筒的步骤是什么呢?现在我来给大家介绍最简单的脆皮甜筒冰淇淋的制作步骤: 【甜筒用
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孜然牛肉制作方法,孜然牛肉营养价值
下厨攻略孜然牛肉是一道以牛肉为主要食材,以孜然、香葱、生姜、干辣椒、花椒为调料制作而成的美食,口味咸鲜麻辣。孜然牛肉制作方法做法一用料食材用量牛肉适量盐适量老抽适量蛋清半个干辣椒节适量孜然粒适量蒜蓉适量姜末适量白芝麻适量鸡精适量醪糟汁适量牛油适量详细步骤步骤说明步骤一牛肉适量,切成牛肉片
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涮羊肉历史由来和饮食文化(附涮羊肉做法)
下厨攻略涮羊肉,又称“羊肉火锅”,始于元代,兴起于清代,早在18世纪,康熙、乾隆二帝所举办的几次规模宏大的“千叟宴”,内中就有羊肉火锅,后流传至市肆。公元1854年,北京前门外正阳楼开业,是汉民馆出售涮羊肉的首创者。其切出的肉,“片薄如纸,无一不完整”,使这一美味更加驰名。《魏书》记载,
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清炖鸡块介绍,由鸡肉制成的美食,清炖鸡块做法
下厨攻略清炖鸡块是一道以鸡肉为主要食材炖出来的一道美食,具有做法和用料简单,营养丰富的特色。不宜与兔肉、鲤鱼同时食用。食材:白条鸡、红枣、葱、姜、山药、蒜。清炖鸡块做法做法一用料食材用量白条鸡 红枣 葱 姜 山药 蒜 详细步骤步骤图片说明步骤一1.先把鸡洗净,切块2放水里煮一下,去除浮沫
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酸菜鱼火锅介绍,由活鲤鱼等食材制成的菜品,酸菜鱼的制作方法
下厨攻略酸菜鱼火锅是一道菜品,制作原料主要有活鲤鱼、酸菜等。据说起源于川渝一带,后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了现在大家所热爱的酸菜鱼火锅。酸菜鱼火锅由来“酸菜鱼”用鲜鱼加泡青菜制汤,因泡青菜味酸,故名。说起它的来历,传说颇多。一个传说始创于重庆市江津县津福乡的周渝食店,80年代中
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包子松软不塌陷的秘诀(发面包子的做法)
下厨攻略很高兴回答。首先我想告诉大家,包子松软不塌陷不仅和发面有关系,还和揉面排气,馅料的量、二次发酵、蒸制时间、蒸制方法都有关系,这其中有一个环节没做好都有可能导致包子塌陷不松软,下面我向大家介绍下我是如何做出松软不塌陷的包子的,就拿我做的香菇豆腐肉末馅包子做例子吧!所需食材:猪肉馅、
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清炖鸡汤介绍,传统的汤菜(清炖鸡汤的2大做法)
下厨攻略清炖鸡汤是一道传统的汤菜,把鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。然后放入鸡肉块、姜、葱段。烧开后,放料酒,加入一点点醋,去腥,也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂,出锅时加入盐调味即可。鸡汤向来以美味著称,"补虚"的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
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葡萄酒是什么?(8步教你葡萄酒制作方法)
下厨攻略随着我国生活水平的不断提升,葡萄酒,已经被越来越多的人所喜爱,从逢年过节的奢侈品,已逐渐走进寻常百姓家。 一部分人群,甚至已经用葡萄酒取代了白酒和啤酒,可是近年来,各种假酒曝光事件,使消费者对葡萄酒又爱又恨。 许多人本着自己动手丰衣足食的信念,开始自酿葡萄酒。 自酿葡萄酒有
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水煮牛肉,麻辣牛展,炖牛肉的诀窍
下厨攻略相信很多人都有这样的困扰:炖出来的牛肉总是老得咬不动,放嫩肉粉,又会失去牛肉本来的口感和风味,那么要怎么做才能让牛肉又烂又好吃呢。肉质又不松散呢 一、牛肉的选购 1、一闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味 2、二摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压
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豆包介绍,以小豆等为馅作成的包子(赤小豆:豆包的做法)
下厨攻略豆包(steamed bun stuffed with sweetened bean paste)是以小豆(别名红小豆、赤豆、赤小豆)等为馅作成的包子。糖尿病患者不宜食用过多豆沙包。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。河北省秦皇岛市青龙满族自治县是“中国粘
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牛排骨炖什么最好吃(牛排骨炖汤的最佳做法)
下厨攻略牛排骨炖什么最好吃牛排骨汤材料:牛小排骨肉1公斤,萝卜200克,粉丝1把,大枣10个,水人参须4克,大葱2根,蒜5个,生姜末1小匙,洋葱0.5个,鸡蛋1个,韩国式的汤料酱油2小匙,食用盐适量,胡椒粉适量做法1、在一只大小适当的锅里面放入准备好的牛排骨,洋葱,大葱,蒜头。先用旺火煮
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可乐鸡翅的制作方法:可乐鸡翅有什么简便的做法
下厨攻略可乐鸡翅有什么简便的做法?我的回答是用电饭锅煮可乐鸡翅简便又好吃接下来就是具体步骤解析希望能帮到您 【烹饪步骤】 1. 准备材料:鸡翅500g、姜三片、蒜头三瓣、可乐一瓶、小米辣椒两个 2、把鸡翅冲洗干净,沥干水分 3、把鸡翅放砧板上,每一个的两面的翅中都用刀划上两刀
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对虾怎么做好吃?(对虾怎么去虾线)
下厨攻略对虾是大家熟悉的一种水产品,很多人都爱吃对虾,因为对虾吃起来的味道好,但是吃对虾的时候需要我们注意,必须要掌握烹饪对虾的方法,这样才能更好的烹饪出美味可口的对虾,那么具体对虾应该如何制作比较好,下面就让我们一起跟着来看看吧。 对虾怎么做好吃 蒜蓉对虾是很不错的一个对虾吃法,需
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糖醋排骨的家常做法,糖醋排骨怎么做好吃
下厨攻略猪肉是人体营养所需的主要肉类之一,也是人们经常食用的肉类,猪肉部位不同,肉质和味道也有所不同,人们对不同部位也是各有所爱,如果说哪块肉是共同喜欢的,那肯定是排骨,因为排骨不仅肉质细嫩,肥瘦均匀,而且吃起来口感也好,可以用来,烧、炖、蒸、炸等,今天的糖醋排骨,风味独特,口感酸甜,大
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自制草莓酱不加柠檬汁可以放多久,草莓酱熬到什么程度就好了
下厨攻略网络语草莓酱是什么意思 草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。草莓因营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质,所以有“水果皇后”的美誉。我国食用果酱有悠久的历史,但果酱罐头的生产主要在建国以后,其中草莓
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绿豆糕放什么馅好吃(绿豆糕怎么做)
下厨攻略绿豆糕怎么做 自制的绿豆糕好吃,甜而不腻,唯一不足的就是不能放置太久。 以下是制作的配方和方法: 1.配方:脱皮绿豆200克,玉米油65克,白砂糖40克,麦芽糖40克(没有的话换成20-30克白砂糖),可以制作30克的绿豆糕约16个。 2.做法: ①提前一晚上把绿豆泡好
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五香咸肉粽,你们家乡端午节的粽子是什么馅的
下厨攻略端午将近,家家户户又开始包粽子了,我的家乡是山东半岛最南端的一个沿海小城,叫做日照。日照的粽子是方粽,很特别,下面介绍一下我家乡的粽子。 日照的方粽属于甜粽,馅料主要是糯米加红枣或者蜜枣,吃的时候粘着白糖吃。要说日照方粽的特别之处并不在于馅料,而且它的叶子,包粽子的叶子并不是竹
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蓝莓酒怎么酿造,蓝莓酒保质期一般多久
下厨攻略真全粮果酒技术-自酿蓝莓酒的做法大全 蓝莓营养丰富,被称为“水果皇后”、“浆果之王”。蓝莓含有大量花青素,属于天然的抗衰老营养补充剂,是目前发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中的花青素不仅含量高,而且花青素种类高达15种,蓝莓也