10分钟做一道酸汤肥牛酸辣开胃
发布:用户投稿
眼看最近天气越来越冷,晚上回家时难免会感到阵阵寒意,此时来上一锅热气腾腾的酸汤肥牛不仅暖身暖胃,还能促进食欲。喝一口酸汤,吃上一口肥牛,瞬间就能打开味蕾,比涮火锅方便还好吃。
虽说超市有卖现成的酸汤肥牛调料包,但谁知道里面会不会有“科技与狠活”,怎么说也没自己做得放心,而且自己做同样也能做出饭店的味道。
下面,我就手把手教您做这道美味的酸汤肥牛,仅需1盒肥牛和1碗配菜,在家就能搞定,味道不输饭店大厨,相信您只要用1分钟时间看完本文就能学会。
一、酸汤肥牛的做法
数量:3人份
主料:肥牛卷400g、金针菇150g
辅料:黄灯笼辣椒酱65g、大蒜4瓣、生姜2片、白醋2勺、料酒1勺、盐适量、小米辣2个、青辣椒1个
1、起锅烧水,先将金针菇洗净,然后再从根部切断并撕开,放入热水中烫熟,最后捞出并铺在碗底备用。
2、继续在锅中下入400g肥牛卷并加入1勺料酒和适量盐,边煮边用勺子撇去浮沫,将肥牛卷煮至变色后即可关火。
3、另起一锅倒适量油,先在锅中下入4瓣大蒜末和2片生姜,煸炒出香味,接着再下入65g黄灯笼辣椒酱,炒1分钟左右。
4、黄灯笼辣椒酱炒好以后,将煮好的肥牛和适量热水一并倒入锅中,加入2勺白醋调味。此时可以先尝一下咸淡,根据自己口味再加适量盐或适量白醋。
5、将锅中食材盛入碗中,同时加入2根切碎的小米辣和1根青辣椒。
6、起锅烧适量油,等油烧热以后泼在辣椒上,激发出辣椒的香味。
7、至此,这份酸辣过瘾的酸汤肥牛就做好啦,不用调料包一样可以做出饭店大厨的味道,天冷时来上一碗既暖身又下饭。
二、做酸汤肥牛的注意事项
1、配菜可以根据自己的喜好搭配,比如粉丝、青笋或娃娃菜等都可以,只要记得先把配菜烫熟即可。
2、辣椒放多少可以根据自己口味调整,按这个比例做出来的酸汤肥牛和饭店的味道差不多,您可以作为参考。
3、因为黄灯笼辣椒酱自带咸味,所以盐不用放得太多,出锅前最好先尝一下咸淡。
感谢您的阅读,您的每一个关注、点赞和评论都是对我最大的支持,关注我每天都会收到各类美食教程,相信总有一道美食是您喜欢的!在此感激不尽,我们下期再见!
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【繁花网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:faedoony@foxmail.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
大家都在看
月子喝猪蹄汤真的有助于下奶吗
下厨攻略我和猪蹄真是有不解之缘,当年生完女儿没有奶水,我妈妈用民间的偏方下奶,就是清水炖猪蹄,不加葱姜不加任何佐料,连一粒盐都有,完全用白水煮。真是奇难吃无比,但是为了新出生的女儿有奶喝,还是硬着头皮一次啃完一大个,吃到吐了也没有奶。后来我自己专注于研究月子餐,才发现自己之前做错了太多。
清炖鱼汤是用冷水炖还是用热水炖
下厨攻略今天为大家分享一道家常美食“鲫鱼豆腐汤”的做法,鲫鱼是一道营养非常丰富的家常食材,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,而豆腐中含有铁、钙、磷、镁等人体必需微量元素,而且非常利于人体吸收,两小块豆腐,即可满足一个人,一天钙的需要量。很多人比较困惑的是,如何把汤汁炖的像牛奶一样
牛奶布丁怎么做才滑口(牛奶果冻布丁最简单的做法)
下厨攻略大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。今天用牛奶和棉花糖来做超好吃的小零食,布丁,新手也能做成功呢,像果冻一样Q弹,入口即化,深受小孩的欢迎,下面一起来看看如何制作的吧。所需食材:200克纯牛奶、70克棉花糖第一步:小奶锅里加入200克纯牛奶,70克棉花糖
家常红烧肉的做法
下厨攻略休息在家的时候,老公就会做拿手的红烧肉,去菜市场采购,回来在厨房忙活一番,然后香味就飘满整个屋子。一家人坐在一起,欢声笑语中已经吃完一大盘,其实吃的不仅是菜,还有这份情谊在里面。这道菜简单易学,就是需要费点时间,但想吃就不能懒哦,大家学起来用料五花肉 1000克大葱 一根生姜 一
炖羊肉汤三个小诀窍羊肉汤浓肉香
下厨攻略大家好!我是美味小舍小刘,每天给大家分享不一样的家常美食的做法,以及家常特色美食的做法。做家常味,感受家的味道。天气越来越冷了,今天给大家分享怎样在家炖羊肉汤。自己在家炖的羊肉汤,味道鲜美好喝,而且营养丰富。炖好的羊肉汤原汁原味,肉香软烂,不膻不腥。@头条美食而且羊肉的价格也不贵
怎么做云腿月饼全过程(正宗云腿月饼制作方法)
下厨攻略哈喽!大家好!这里是荷妈美食,转眼就要到中秋节了,不知道大家有什么想法没?中秋团圆,离不开月饼,同家人一起赏月吃月饼,其乐融融。月饼,尤其是广式月饼,我一直都不怎么喜欢,家人说我是肉食动物,吃个月饼都想吃肉的。嘻嘻,还真是的!月饼中我最瞧得上的便是滇式月饼中的云腿月饼,甜中带咸,
南京十大老字号美食餐厅,济南十大老字号餐厅排名
下厨攻略1.聚丰德(中华老字号)地理位置:济南市风格和特色:聚丰德是一家以传统鲁菜为主的餐厅,招牌菜有葱爆牛肉、红烧肉等。餐厅还提供各种特色小吃和茶点,以及精选美酒,是一个颇具济南特色的餐馆。环境和装修:聚丰德的环境装修非常有特色,以传统的鲁菜文化为主题,营造出一种古朴典雅的氛围。餐桌布
罗宋汤最正宗最经典的做法窍门(夏天没胃口来碗酸甜营养的罗宋汤)
下厨攻略罗宋汤简单又好喝做法,酸甜开胃,汤汁鲜美,大人小孩抢着喝大学有一次去西餐厅兼职,那时候去西餐厅兼职可紧张了,提前一个晚上在宿舍恶补一下英语,就怕第二天面对那么多老外,一句话都对不上。那间西餐厅的主厨是个俄罗斯老厨师,为人特别的和善。最让我印象深刻的是,老厨师熬的一大锅的罗宋汤,厨
简单快手美味家常菜腐乳空心菜
下厨攻略青菜类,我最爱吃的就是空心菜啦(也叫通菜哟),虽然只是素菜,但是配饭也是敲极好吃的哟,还有涮火锅的时候也喜欢涮空心菜哟,还有还有煮螺蛳粉的时候也会放一小把进去哟,总觉得咬起来响声脆脆的,特别爽脆好吃。今天跟大家分享空心菜的另一种做法,那就是腐乳空心菜啦。腐乳空心菜是一道色香味俱全
最好吃的鸡汤做法大全
下厨攻略友友们都知道,鸡汤营养非常好,特别是季节交换的时候,多喝汤也可以增强体质,每年到这个季节隔三差五的就给家人煲一锅这个汤,而且每次我都会在汤里面加上一些木耳,烧出来的汤汁特别香浓,好喝又不腻。用料老母鸡 半只红枣 8课枸杞 适量桂皮 1小块八角 1个香叶 1片葱姜 适量料酒 2小勺
草鱼红烧怎么烧好吃窍门(红烧草鱼怎么炖好吃又简单)
下厨攻略春节就要到了,在此提前祝福大家新春快乐!红红火火过大年,在2019年里顺顺利利,平安健康吉祥!在北方我们比不了在沿海城市生活的人们,羡慕人家经常可以吃到特别鲜美的海味,尤其是鱼类。而我们内地的人,平时吃的最多的就是鲜草鱼。一是经济实惠,性价比高;一是它的肉白嫩,骨刺少,适合全家人
藕条和肉怎么烧好吃
下厨攻略爱吃莲藕并不是看它营养价值高,而是因为藕的口感与味道都很好,不管是煲汤、炖肉还是凉拌,都让人越吃越想吃,越吃越爱吃!有没有和我一样爱吃藕的?特别是这一道客家藕炖五花肉,我家隔三差五都要吃一次,大人小孩子都特别喜欢吃!详细做法步骤如下:第一步:准备2节莲藕1块肥瘦相间的五花肉,喜欢