简单快手美味家常菜腐乳空心菜
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青菜类,我最爱吃的就是空心菜啦(也叫通菜哟),虽然只是素菜,但是配饭也是敲极好吃的哟,还有涮火锅的时候也喜欢涮空心菜哟,还有还有煮螺蛳粉的时候也会放一小把进去哟,总觉得咬起来响声脆脆的,特别爽脆好吃。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图1](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355721_6455f8498ee35.jpg)
今天跟大家分享空心菜的另一种做法,那就是腐乳空心菜啦。腐乳空心菜是一道色香味俱全的特色传统名菜,属于粤菜系,是我们两广人餐桌上的常客了,用这个方法炒出来的空心菜味道不比外面饭店的差哟。
腐乳空心菜主要使用新鲜的空心菜,再搭配腐乳作为主调味料,菜式色泽醉人,口感爽嫩,味道独特,深受咱们两广人的喜爱,如果你们还没有尝试过这样的吃法,不妨试一试哟。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图2](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355722_6455f84a87167.jpg)
食材以及调味料的准备:
空心菜一把,红腐乳两块,腐乳汁两勺,少许白糖,大蒜。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图3](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355723_6455f84b7f931.jpg)
烹饪做法:
1、空心菜洗净切断,梗和叶子分开放置,大蒜拍扁备用。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图4](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355724_6455f84c66028.jpg)
2、腐乳块和腐乳汁搅拌均匀备用。(根据自己的咸淡口味调制,后面不会放盐)
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图5](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355725_6455f84d9058e.jpg)
3、起锅热油,放入大蒜爆香,然后放入空心菜梗倒入锅中不停翻炒。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图6](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355726_6455f84e7f34c.jpg)
4、30秒之后再倒入菜叶,不停翻炒。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图7](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355727_6455f84f854dd.jpg)
5、青菜炒软之后洒少许白糖,翻炒均匀。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图8](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355728_6455f850888fa.jpg)
6、最后倒入调制好的腐乳汁,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图9](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355729_6455f8518e5af.jpg)
这样一道香喷喷的腐乳空心菜就做好啦!要注意的是,腐乳汁的量是根据空心菜的量来决定的哦,淡了的话可以放一点点盐哟。
![简单快手美味家常菜腐乳空心菜图10](http://img.fannhua.com/uploads/images/article/20230506/1683355730_6455f852860bd.jpg)
悄咪咪的说一句,其实我还没有试过这种做法呢,但是有幸吃过那么几次,不过你还别说,味道简直无敌美味好吃噢!做法也超级简单呢~
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