自制草莓果酱的方法和步骤，纯天然色素，无添加任何防腐剂

 

教你自制草莓酱，纯天然、无添加，一次成功，365天随时可以吃。春天正是草莓大量上市的季节，一颗颗草莓红红惹人爱，任谁都没法抵抗它的魅力。草莓虽甜美但也娇贵，保鲜期特别短，把它们做成草莓酱保存起来，自己享用或是送给朋友都是一件美事！今天雨妈就教大家一招，在家自制健康无添加的草莓酱，留住草莓美好的味道！春天阳光每天的暖洋洋的洒在大地上，空气中都弥漫着香香甜甜的味道。最让人开心的事情，就是吃的饱饱的早餐之后，去集市上挎着菜篮买菜。春天的集市是水果的天下，黄灿灿的芒果排排坐的呆在的箱子里，同样是黄澄澄的菠萝，各式各样的姿态，在天空底下晒太阳。但春天最最让人欲罢不能的水果并非这些，是草莓。

 

草莓美味又营养，只可惜保存时间实在太短了。在这里，就教大家如何自制草莓酱，做出一款纯天然、无色素、无防腐剂的草莓酱，留住新鲜的草莓香！原汁原味的草莓酱色彩艳丽、清香甜美，带给人好心情的同时，还能增进食欲、促进消化、清润咽喉，是美食好伴侣。它酸甜的味道会让人体会到一种小而确实的幸福感，而草莓果酱季也开始啦~这个季节，熬一罐美味草莓酱，把春天的小确幸装进瓶子里，延续这份由食物带来的美好，为生活增添些甜蜜。

 

草莓酱

食材：

草莓1000克，细砂糖350克，柠檬汁少许

制作方法：

1、草莓清洗赶紧，用淡盐水浸泡10分钟。

 

2、冲洗干净，沥干水分。

 

3、用刀切成片状。

 

4、一层细砂糖一层草莓，放入冰箱腌渍过夜，急用的话，最少最好也要腌渍三小时。

 

5、腌渍好的草莓，砂糖已经融化，出来很多水分。

 

6、把奶锅放入燃气灶，开中火煮沸。转小火，继续熬煮，煮出来的浮沫，用勺子撇去。煮的时候不时搅拌下，防止糊锅。

 

7、一直熬煮水分蒸发，变得浓稠，挤入少许柠檬汁，拌匀。

 

8、草莓酱煮的成酱状就可以了，如图，关火。

 

9、趁热放入消毒好的玻璃瓶里，密封。

 

10、放凉后，冰箱冷藏保存，吃的时候用干净的勺子，挖出即可。

 

小贴士：

1、草莓酱喜欢颗粒感的就切片，喜欢碎的可以用料理机打成果泥，不用腌渍，直接开煮。

2、煮的时候，用刮刀搅拌，防止糊锅，不要煮的太厚，浓稠即可。

3、每次吃的时候，用干净的勺子挖。

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