松花蛋豆腐最正宗的做法，松花蛋豆腐是哪里的特色菜

松花蛋豆腐最正宗的做法

盒装豆腐 2盒 、 松花蛋 2个 、 生抽 1勺 、 香醋 3勺 、 糖 5克 、 五香粉 适量 、 盐 适量 、 胡椒粒 一点点

烹饪步骤1、盒装豆腐上笼蒸5分钟

步骤2、松花蛋剥皮，如果蛋液没有变好，可以上锅和豆腐一起蒸一下，蛋液就凝固了

步骤3、把蒸好的盒装豆腐拆开，倒入盘子

步骤4、松花蛋切成丁，把料一次放入搅拌均匀

步骤5、如果豆腐汁多，可以控出来，调好的松花蛋到上去，就好了。

松花蛋豆腐做法

步骤1、准备好食材

步骤2、把豆腐切块

步骤3、摆放好在碟子上

步骤4、把皮蛋、豆腐放在锅里开蒸5分钟左右

步骤5、蒸好的豆腐，倒掉多余的水份

步骤6、皮蛋去壳

步骤7、再切小颗粒

步骤8、摆放在豆腐上

步骤9、接着把香菜切小段、蒜头剁碎

步骤10、用一个小碗装起香菜、蒜头、芝麻，再加进少许酱油香油醋，然后，下油锅

步骤11、待油烧沸后，淋上香菜等材料上

步骤12、把拌汁拌均匀，加在松花蛋上，即可

烹饪技巧：

喜欢吃辣的加上一些剁椒酱上去也是个滋味。

老饭骨皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐的做法

用料：豆腐500克、皮蛋50克、香葱10克、青椒10克、红椒10克

1、把豆腐平刀切成小薄片，顶刀改成小丁码盘。

2、皮蛋去皮切丁，放到豆腐上面。

3、香葱、青椒、红椒切沫。

4、将皮蛋和豆腐上面添加盐、味精、生抽和香油。

5、撒上香葱、青椒、红椒沫，拌匀即食。

皮蛋豆腐的做法

1、把大蒜去掉外皮，然后用刀把它拍碎，切成蒜末备用，把葱去皮以后切成葱花，把内酯豆腐打开，去掉包装和水分我，然后再把它切成片状

。

2、把准备好的皮蛋去掉外皮，用刀把它们切成小丁的样子，加入食用盐和少量的生抽以及麻油进行调味。

3、把切好的豆腐码在盘子中，然后撒上葱花和蒜末以及切好的青红椒丁，再把调好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盘即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。

1、首先准备好所需要的豆腐，皮蛋，大葱等材料。

2、把皮蛋剥皮，先把皮蛋在地上沿各个方面整个的蛋壳敲碎，然后再开始剥，这样蛋壳比较容易脱落下来。

3、把大葱切碎，最好选用葱白，葱头都有的那段，白绿相间，放到豆腐里比较好看。因为是拌到豆腐里，所以这里要把大葱切的碎一点，但是不要成末。

4、用手，或者铲子把豆腐捣碎如下图，这样等拌起来才能充分均匀，更有味道。

5、把剥好的皮蛋用刀切碎，如下图所示，切的时候会有比较粘刀，可以先在刀上面放一点水再切。

6、然后把处理好的豆腐，皮蛋，大葱都放在一个盘子里，倒入酱油等调料。

7、把配好的皮蛋豆腐搅拌均匀，尝一下咸淡，食盐可以适量加减。一道虽然卖相不太好看，但是非常美味的皮蛋豆腐就做好了。

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