珍珠奶茶怎么做，教你在家如何实现奶茶自由

做法一、在家也能实现珍珠奶茶自由

大家喜欢喝奶茶吗？天冷了，来上一杯热乎乎的奶茶，真舒服，暖身又暖胃。

今天小编就教大家在家做珍珠奶茶，做法非常简单。

用料：

纯牛奶，木薯淀粉，淡奶油，红茶包，白糖，红糖，水。

做法：

纯牛奶倒入锅中，倒入白糖搅拌均匀，将牛奶烧开。

倒入淡奶油搅拌均匀。

关火，把红茶包放入牛奶中，盖上盖子让红茶包泡上一会儿。

泡茶的空闲，我们准备珍珠丸子。

首先将锅内倒入水，放入红糖搅拌均匀，加热至融化。

木薯淀粉倒入大一点的碗内，加红糖水搅拌均匀，用手和成面团。

和好的面团摘成一个个的小剂子，搓成丸子，撒上一点木薯淀粉，这样可以防止粘在一起。

锅内倒水，将水烧开，把搓好的丸子倒入锅中，煮至丸子熟透。

将丸子捞出，放入凉水中过凉。

珍珠丸子沥水，放入杯子中，倒入煮好的奶茶，这杯珍珠奶茶就做好了。

 

做法二、珍珠奶茶的做法

一直都想什么时候做珍珠来的，终于动手了。木薯粉也早就买好了，淡奶也开封了，自己做的过程其实感觉挺好玩，特别是看到珍珠透亮的光泽，吃起来Q弹，那感觉真的有种幸福感，不论是热饮还是冷饮都是棒棒的。

用料

• 木薯粉 100g
• 红糖 30g
• 水 150g
• 淡奶 200g
• 清水 650g
• 红茶包 2包
• 糖 45g
• 防粘木薯粉 适量

 

做法步骤

1、准备好做珍珠的原材料

2、将红糖入锅加水，中小火加热至完全融化

3、趁热分次加入木薯粉中，边倒边搅拌均匀，分小剂子搓圆，入木薯粉中滚一圈防粘。

4、锅中水煮开，加入珍珠，煮20分钟，关火焖15分钟

5、捞出冲入凉水中

6、锅中放入红茶包，煮五分钟即可

7、淡奶油温热，加入糖粉拌匀

8、冲入煮好的红茶，喝的时候加入珍珠即可。

 

小贴士

红糖水根据实际情况添加，木薯粉品牌不一样，对于液体加入，自己要学会调节，成团就行。 想喝冰饮的可以冷藏或者加冰块。 也可以加点炼乳调味。 冲凉水一方面可以冲洗表面的水中的粘液，也可以使得口感更Q弹。 喜欢茶味重的就多加点红茶，多浸泡。 珍珠的大小关系到煮的时间，最后一定要焖哦，煮好的珍珠是通透的。

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