自制水果冰淇淋, 健康卫生料足,美味营养又解馋
发布:用户投稿
我家从不买冰淇淋,在家做的水果味,健康又卫生,孩子吃着很放心。炎炎烈日,实在热得难受,孩子每天补课回来,第一件事情就是翻冰箱找冷饮,冰棒、冰淇淋是孩子最喜欢的,自从有了娃,我家很少买冷饮吃,基本都是在家制作,其实我觉得自己做也不麻烦,特别享受制作的乐趣,而且家人吃着喝也更放心。
时下正是蓝莓旺盛的时候,最近要比前段时间便宜很多,十多块钱一斤,趁着便宜,多买一些,做成果酱抹面包,要么就做成冰棒、冰淇淋,孩子特别喜欢吃。冰淇淋的口感更加醇厚,奶油稍微多一些,把蓝莓和糖煮浓稠,蓝莓酱就煮好了,利用蓝莓酱就可以做出好吃无冰碴的冰淇淋,如果做雪糕,奶油要少一些,把蓝莓和牛奶混合榨汁,再与奶油混合,有一点小小的冰碴,吃起来更爽口。今天做的就是蓝莓冰淇淋,比例都写在下面了,大家仔细看哦!
蓝莓的中富含丰富的果胶和维生素C,可以降低胆固醇和保护心脏,除此之外还可以保护皮肤!其实我很喜欢自己做一些美食,像雪糕、冰淇淋什么的,我都喜欢自己做,用的都是动物奶油,吃着比植物奶油好消化一些,但是不要吃太多,容易发胖哦!
蓝莓冰淇淋
食材:淡奶油200克、白糖50克、蓝莓果酱200克、炼乳1勺。
制作方法:
1. 清洗干净的蓝莓中加入白糖,搅拌均匀。
2. 开火煮,煮的时候,蓝莓会裂开,果汁就会出来,所以不需要加水,煮至浓稠的时候关火,晾凉。
3. 奶油中加入炼乳,淡奶油一定要放冰箱冷藏3个小时以上,取出来才可以打发,淡奶油千万不要冷冻,冷冻后的淡奶油就会油水分离,没有办法打发。用电动打蛋器,打发至浓稠状态,这个状态就跟咱们喝的酸奶一样的感觉就行啦。
4. 加入刚才制作的蓝莓酱,蓝莓酱的多少可以根据自己的口感适当地加减一些。
5. 拌匀就行了,盖上保鲜膜,放冰箱冷冻至少要三个小时以上。
水果冰冻后和老酸奶搅拌均匀,就变成美味的奶昔啦~超级喜欢 然后把奶昔二次加工一下,意思意思冻成其他造型,很好,就是冰棒啦! 放在保鲜盒里,留着慢慢吃~
用料
- 石榴 1个
- 蓝莓 100克
- 火龙果 1个
- 老酸奶 适量
做法步骤
1、蓝莓洗净,石榴剥出来,火龙果去皮,放在保鲜盒中,在冰箱里冷冻一晚上
2、这个状态的石榴就超级好吃
3、冻水果分别和酸奶混合,用料理机搅拌均匀,也可以简单拌一拌
4、酸奶奶昔放入冰淇淋模具中,再次放入冰箱冷冻
5、酸奶冰棒做好啦!好吃,而且感觉负担很小,美滋滋!
小贴士
石榴奶昔搅拌好后,需要过滤一下,去掉籽❄️
石榴的营养功效
1.强身健体
石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压,可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
2.抑制大肠杆菌
石榴皮有明显的抑菌和收敛功能,能使肠黏膜收敛,使肠黏腊的分泌物减少,所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症,对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。
3.驱虫
石榴的果皮中含有碱性物质,有驱虫功效。
4.止血、明目
石榴花性味酸涩而平,若晒干研末,则具有良好的止血作用,亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。
石榴的饮食禁忌
石榴不可与西红柿、螃蟹同食。
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