自制水果冰淇淋, 健康卫生料足，美味营养又解馋

 

我家从不买冰淇淋，在家做的水果味，健康又卫生，孩子吃着很放心。炎炎烈日，实在热得难受，孩子每天补课回来，第一件事情就是翻冰箱找冷饮，冰棒、冰淇淋是孩子最喜欢的，自从有了娃，我家很少买冷饮吃，基本都是在家制作，其实我觉得自己做也不麻烦，特别享受制作的乐趣，而且家人吃着喝也更放心。

 

时下正是蓝莓旺盛的时候，最近要比前段时间便宜很多，十多块钱一斤，趁着便宜，多买一些，做成果酱抹面包，要么就做成冰棒、冰淇淋，孩子特别喜欢吃。冰淇淋的口感更加醇厚，奶油稍微多一些，把蓝莓和糖煮浓稠，蓝莓酱就煮好了，利用蓝莓酱就可以做出好吃无冰碴的冰淇淋，如果做雪糕，奶油要少一些，把蓝莓和牛奶混合榨汁，再与奶油混合，有一点小小的冰碴，吃起来更爽口。今天做的就是蓝莓冰淇淋，比例都写在下面了，大家仔细看哦！

 

蓝莓的中富含丰富的果胶和维生素C，可以降低胆固醇和保护心脏，除此之外还可以保护皮肤！其实我很喜欢自己做一些美食，像雪糕、冰淇淋什么的，我都喜欢自己做，用的都是动物奶油，吃着比植物奶油好消化一些，但是不要吃太多，容易发胖哦！

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蓝莓冰淇淋

食材：淡奶油200克、白糖50克、蓝莓果酱200克、炼乳1勺。

制作方法：

1. 清洗干净的蓝莓中加入白糖，搅拌均匀。

 

2. 开火煮，煮的时候，蓝莓会裂开，果汁就会出来，所以不需要加水，煮至浓稠的时候关火，晾凉。

 

3. 奶油中加入炼乳，淡奶油一定要放冰箱冷藏3个小时以上，取出来才可以打发，淡奶油千万不要冷冻，冷冻后的淡奶油就会油水分离，没有办法打发。用电动打蛋器，打发至浓稠状态，这个状态就跟咱们喝的酸奶一样的感觉就行啦。

 

4. 加入刚才制作的蓝莓酱，蓝莓酱的多少可以根据自己的口感适当地加减一些。

 

5. 拌匀就行了，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻至少要三个小时以上。

 

水果冰冻后和老酸奶搅拌均匀，就变成美味的奶昔啦～超级喜欢 然后把奶昔二次加工一下，意思意思冻成其他造型，很好，就是冰棒啦！ 放在保鲜盒里，留着慢慢吃～

 

用料

• 石榴 1个
• 蓝莓 100克
• 火龙果 1个
• 老酸奶 适量

 

做法步骤

1、蓝莓洗净，石榴剥出来，火龙果去皮，放在保鲜盒中，在冰箱里冷冻一晚上

2、这个状态的石榴就超级好吃

3、冻水果分别和酸奶混合，用料理机搅拌均匀，也可以简单拌一拌

4、酸奶奶昔放入冰淇淋模具中，再次放入冰箱冷冻

5、酸奶冰棒做好啦！好吃，而且感觉负担很小，美滋滋！

 

小贴士

石榴奶昔搅拌好后，需要过滤一下，去掉籽❄️

 

石榴的营养功效

1.强身健体

石榴有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。

2.抑制大肠杆菌

石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。

3.驱虫

石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效。

4.止血、明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

 

石榴的饮食禁忌

石榴不可与西红柿、螃蟹同食。

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