什么是葛根,葛根到底为何会被称为“亚洲人参”?
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葛根因有较高的营养价值和药用价值,被人们称为“亚洲人参”。葛根有解肌退热,发表透疹,生津止渴,升阳止泻的功效。
豆科植物入药的植物比较多,如黄芪、甘草等,葛根也是豆科植物,多年生藤本,入药部位是它的根部。
葛根是多年生的草本藤蔓,可以年复一年的生长,累积它的营养物质。它的藤茎可以长得非常长。
一旦蔓延开了,整个地里面都是,有些还会缠绕到农作物或树木上。
葛根的根部可以长非常的大,有些葛根小的可以达到几斤,大的可以达到几十斤以上。
入药葛根有野葛和粉葛之分,但是功效一致,广东,广西是粉葛的主产地,用入煲汤大多是不是粉葛,类似于常吃的山药,口感非常粉。
葛根是属于药材,那么它具有什么样的作用?为什么被人们称为亚洲人参呢?
葛根具有什么样的功效?
葛根属于解表药,用葛根制作成的葛根粉在生活中也比较常见。相信不少人都吃过葛根粉吧!
葛根在《中华本草》中的记载:
葛根的性味甘;辛;平。
归经脾;胃;肺;膀胱经。
功能主治解肌退热;发表透疹;生津止渴;升阳止泻。
主外感发热;头项强痛;麻疹初起;疹出不畅;温病口渴;消渴病;泄泻;痢疾;高血压;冠心病。
从上面的记载中我们可以了解到葛根主要有解肌退热,发表透疹,生津止渴,升阳止泻的功效。而在临床中常用于外感发热,头痛等症。
1.葛根具有解肌退热的功效
在解表药中,葛根是少数可以用于解肌退热的药材,因此葛根既能发散人体表面的风寒邪气,又能解肌退热。
葛根常用于治疗外感风寒证,发热,头痛、恶寒等症状。葛根与黄芩,柴胡一起配伍治疗风寒表证。
2.葛根有生津止渴的功效
葛根有生津止渴的功效,可用于热邪或者燥邪侵入体内引起津液不足导致口干,口渴等症。
《本草经疏》:葛根,解散阳明温病热邪之要药也,故主消渴,身大热。这就说明葛根属于凉性, 对于体内津液不足所致的口渴,咽干等起到治疗作用。
另外葛根,天花粉,芦根等药材均具有生津止渴的作用,适用于消渴症治疗,也就是可以治糖尿病。
3.葛根具有解肌透疹的功效
葛根性凉而升散,既能发散人体表面的邪气,又可以发散麻疹,又可透麻疹疹出不畅。
《阎氏小儿方》升麻葛根汤,治癍疹初发,壮热,点粒未透,用葛根、升麻、桔梗等药材一起配伍治疗麻疹。
4.葛根有升阳止泻的功效
葛根的升阳作用与黄芪不同,黄芪的升阳作用可用于中气下陷,治疗脏腑下垂,如子宫下垂,胃下垂,肛门下垂等症。
葛根升阳作用并不是主要升提脏腑作用,葛根的升阳作用主要适用于治疗脾阳虚所致泄泻,痢疾等拉肚子的症状。
另外葛根还具有解酒毒的功效,葛根入胃经而能解酒毒,主要是指葛根的葛根花。
葛根有什么样营养价值?
葛根中不仅含有大量的淀粉以及膳食纤维,淀粉含量可达到37%左右, 在饥饿的年代葛根还可以用于充饥,挽救了无数人的生命。
葛根还含有多种异黄酮成分葛根素、大豆黄酮、大豆黄酮甘及β-谷甾醇、花生四烯酸等物质,这些物质都具有很好的营养保健的作用。
现代医学研究表明,葛根中所含的异黄酮类化合物,葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病均有一定的治疗效。
葛根的使用注意事项
葛根具有丰富的营养物质,能给人体提供营养,以及很好的药用价值,因而被人们赞誉为“亚洲人参”。
葛根有解肌透表的作用,常用于治疗风寒表证,还用于治疗麻疹不透或者是疹出不畅的症状。
葛根毕竟是一种药材,还是使用时需要注意的。“不可多服,恐损胃气”。葛根对于患有胃寒者而言,不可长期食用服用。
注意葛根生品和炮制品区别。葛根在生用时,用于解表、透疹、生津。
用麸皮一起炒至微黄色之后的煨葛根,炒制目的是增强止泻作用。因此用于止泻目的,往往是喜欢用葛根的炮制品。
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