洗大肠用什么洗干净又好吃,洗大肠的正确做法
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清洗大肠,有人加盐有人用碱?大厨:都不对,难怪大肠洗不净。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?
会吃肉的人都知道,猪肉身上猪大肠最香了。猪大肠吃起来咯吱咯吱的,特别的下饭。虽然猪大肠吃起来特别美味,但是很多人都喜欢买现成的,大部分人都是因为清洗猪大肠实在是太麻烦啦!有的人觉得猪大肠又腥又臊,因此,做出来就会影响口感。
有不少人在清洗猪大肠的时候,把正反面都清洗一遍,一点点的清洗,这实在是太浪费时间了,真的是费时又费力。有些人想去饭店里吃猪大肠,但是又怕饭店里洗的猪大肠不干净,所以这是一件非常纠结的事。
今天大厨就分享给大家一个清洗大肠的简单做法,清洗大肠时,别傻傻只会加盐,多做这2步,快速不脏手,大肠不腥还入味。好了,话不多说,直接给大家上大火了。
——清洗猪大肠——
准备食材:猪大肠700克,面粉适量,玉米面半碗,
操作步骤:
1.首先准备猪大肠700克,因为猪大肠表面有很多黏膜,所以表面的脏东西我们直接用清水洗是洗不掉的。我们在猪大肠里加入半碗面粉,然后将其揉搓均匀。
2.用面粉搓洗的猪大肠,因为面粉具有黏性,然后我们顺着猪大肠长短,直接往下撸面粉就可以了。
3.把面粉弄掉之后,然后我们再加入半碗玉米面,再次顺着大肠的长度,直接往下把玉米面粉弄掉就可以了。
4.然后我们将处理好的大肠放入清水,多冲洗一两次,大肠就会洗得特别干净了。
5.猪大肠里会有特别油脂,如果大家想要吃清淡一点。我们可以在炒锅中加入适量的清水,大火烧开。
6.水开后,将清洗好的大肠,放入里面汆烫三分钟,当大肠发硬、发白的时候捞出就可以了。
7.大肠捞出后,我们趁热加入适量的食用油,然后将其搅拌均匀,这样能够保证大肠的颜色鲜亮,而且更加入味,就算凉了大肠的颜色也不会变暗。
猪大肠的做法有很多种,可以爆炒大肠,同时还能烤着吃,但是无论怎样,吃大肠,都要将其冲洗干净,第一步做好了,做出来大肠才不腥不骚。好了,今天的文章就分享到这里了。你喜欢吃猪大肠吗?对于猪大肠,你更喜欢吃哪种做法呢?欢迎评论区留言哦!
对于清洗猪大肠,你有更好的方法吗?欢迎评论区分享给大家。好了,今天的文章就到这里了。大家喜欢我,可以多多关注我,我会每天更新,不同的美食。咱们下期见。
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