大棚种植的青菜还有营养价值吗?
发布:用户投稿
大棚种植的青菜还有营养价值吗?
现在市场上,大部分的青菜都是大棚种植出来的,营养价值肯定也是有的,但相对于露天种植的蔬菜来说,营养价值是有所差异的。
例如,在冬春季节,大棚或者温室里种植的蔬菜,通风不好,导致蔬菜表面的水分蒸发减少。相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少了,不但如此,蔬菜里的农药残留也相对来说,会多一些,因为大棚里气温高,湿度也大,蔬菜也更容易发生虫害,所以使用的农药量也会多一些,但是大棚里通风不好,光照也不强,这些问题都不利于农药的降解,最后,蔬菜上也就会残留的农药多一些。
还有大棚里光照远低于露天的田间,这样蔬菜的光合作用不足,也就会造成蔬菜品质下降。经有关人士检测,大棚蔬菜的叶绿素、维生素c、糖分含量都不足,就比如黄瓜,黄瓜的正常生长条件下每100克含叶绿素0.75毫克,但是在大棚里生产的黄瓜的叶绿素含量却只有露天种植的黄瓜的一半。不单如此,大棚蔬菜是追求快经济快收益的,所以在种植中会加入很多化肥,生长剂等,这些都能让蔬菜快速生长,这样的种植出来的蔬菜的口感就变差了,营养成分自然也就比不上露天的蔬菜。
就像我们农村人,吃习惯了自己种植的蔬菜,就特别不爱吃外面买的大棚蔬菜,就比如大棚种的包菜吧,吃起来口感比较硬,但是田间自己种的包菜,它吃起来就微甜,口感特好。所以我们县城里很多人,都喜欢去菜市场边上,买农村老人摆摊卖的菜,价格又便宜,味道又好。
所以,大棚蔬菜的营养价值是有的,但相对露天种植的来说,大棚蔬菜营养会差一些,口感也会差一点。如果可以选择,建议您买露天种植的蔬菜,这样的蔬菜吃起来更健康。
因为我从事无公害级别以上农产品种植和销售多年。对常规种植的蔬菜方式和品质有所了解。下面我就分享下我自己的看法:
市场上的蔬菜是不是有应该有的营养,和是不是蔬菜大棚种植出来的没有关系。每种不同的蔬菜都含有不同的营养,具体含有哪种营养 ,含量多少,取决于蔬菜的品种品类。
另外现在市场上的蔬菜如果是常规种植出来的,营养含量相对原生态种植出来的要低些,口感和安全程度也有很大区别。
这是因为常规种植的蔬菜,为了追求产量和快速成熟上市出售,都会人为的使用化肥、激素等让其增加产量和快速长成上市。
这样的种植管理方式种植出来蔬菜,就好比养殖行业里的速生鸡一样,由于缩短了上市时间,自身积累营养物质的时间就大大缩短了,因此所含有的营养物质就没有原生态种植出来的蔬菜所含有的营养物质含量高。口感也差,农残药残的情况也非常严重。
另外温室大棚种植蔬菜,只是为了保证在寒冷的季节蔬菜也能正常生长的一种措施。不能说大棚种植出来的蔬菜就是不好的。
我所在的辽宁地区,农民在土地是建的蔬菜大棚很多都是,寒冷的秋冬季节在蔬菜大棚里种植蔬菜,炎热的夏季就会撤掉大棚上的塑料布,变成了陆地种植蔬菜。
冬季里也有很多农户用温室大棚种植原生态蔬菜销售。夏季里也有农户在陆地上种植常规的施用化肥的蔬菜。
总之单用是不是大棚种植出来的蔬菜,来评价蔬菜的品质和营养是不合理的。
大棚蔬菜主要是指搭棚覆盖薄膜种植出来的蔬菜。棚内蔬菜除了土壤(甚至无土培植)外,其它蔬菜需要的成份(光照,水份,二氧化碳,营养)都是人工调节供给的。大棚蔬菜在营养成分的供给上与传统的露天蔬菜会有所区别。但大棚蔬菜的出现却满足了反季节供应蔬菜的需要,并可以实现某些蔬菜的提前上市,本身是农民增加收入的一种方式。加上本身成本较高,大多会选择一些经济产值高,周期快,市场需求较大的蔬菜。在这种经济效益的追求下,使大棚蔬菜种植者大量使用化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等,让这些大棚蔬菜过快“速成”,不仅使蔬菜瓜果的口味变差,营养成份也就跟着下降。
而室外种植的蔬菜,是种植在天然土壤上,是随自然环境和气候条件生长发育的,在和大自然的阳光普照下和二氧化碳进充分的光合作用。当然这样生产出来的蔬菜其营养价值比大棚温室无土栽培蔬菜要高,健康因素要大。
版权声明:本文来自用户投稿,不代表【繁花网】立场,本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有,因客观原因,或会存在不当使用的情况,非恶意侵犯原权利人相关权益,敬请相关权利人谅解并与我们联系(邮箱:faedoony@foxmail.com)我们将及时处理,共同维护良好的网络创作环境。
大家都在看
释迦果怎么吃(释迦果怎么吃法播放)
健康科普1、是可以直接食用,把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后,再切成小块的样子,用牙签直接插着食用就可以了。这是最能品尝到释迦果原滋味的一种食用方式。(注意:果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳。 )2、纵向剖开后切片食用。还可以像吃西瓜一样,剖开后切片直接食用。注
高血压的人不吃盐血压会下降吗
健康科普中国人开门的七大事情就是柴,米,油,盐,酱,醋,茶。食盐在大家生活中发挥着一个功不可没的作用。食物若是没有了食盐,食物将会变得寡淡,食盐也是帮助菜肴更好的入味。中国美食一定不能缺少食盐,没有了食盐的中国美食,还叫中国美食吗?现在一些吃的清淡的人却觉得食盐有害身体健康。人长期不吃盐
蚕蛹和蝉蛹的区别
健康科普蚕蛹和蝉蛹都属于高蛋白的昆虫类美食,但很多人对于蚕蛹和蝉蛹往往分辨不清楚,那么这两者有什么不同吗,下面就来详细了解一下蚕蛹和蝉蛹的区别。 一、物种不同 蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。体翅黄白色至灰白色。前翅外缘顶角后方向
鸡爪怎么做才好吃?教你一招,不加一滴水做鸡爪
健康科普大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!鸡爪,在广东人的菜谱上一般不叫鸡爪,而是叫做凤爪。凤爪最大的特点就是多皮、多筋、胶质大,一般都是用来煮汤或者卤鸡爪、酱鸡爪。在广东最出名的凤爪做法莫过于鼎鼎有名的豉汁蒸凤爪了,豉汁凤爪是广东人最常吃最喜欢吃的一种小吃了,不管是喝
90岁老人醋泡黑豆的正确做法
健康科普85岁外婆教我一招,黑豆用醋泡一泡,没想到作用这么大,建议收藏现代人注重养生,到了冬天应该养什么?可能很多人都不知道,我来告诉大家:“冬养肾”。俗话说肾藏精、对人体的生长发育、代谢生殖有重要的影响,所以一定要爱护好自己的肾,肾好身体才好。说到养肾,很多人肯定要说吃补药了,其实药补
土特产家乡味咸菜疙瘩(山东咸菜疙瘩哪个好吃)
健康科普时光匆匆,犹如滚滚长江东逝水。流年默默,好似缕缕清风飘然去。 一转眼几十个春秋,我已从少年变成了成年人,虽然吃了不少的美食美味,但是我还是比较怀念家乡的咸菜疙瘩,它是我最爱的美食,至今记忆犹新。 现在市场和网上的咸菜,不是特别甜,就是特别齁咸,让人吃了一次,不会再想下次。 小时
喜欢喝毛尖的人,为什么喝毛尖的人越来越多
健康科普到了夏天很多人都喜欢喝绿茶,现在为大家介绍大家经常喝的一种绿茶的注意事项,信阳毛尖! 1,千万不要空腹喝茶,空腹喝茶会稀释胃液降低消化功能,还有可能引发茶醉现象,如头晕心慌无力等症状。 2,酒后不要喝茶,酒后喝茶茶碱产生利尿作用,而酒精转化的乙醛还没有分解,因为茶碱而进入肾脏,
洗大肠用什么洗干净又好吃,洗大肠的正确做法
健康科普清洗大肠,有人加盐有人用碱?大厨:都不对,难怪大肠洗不净。哈喽,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗?会吃肉的人都知道,猪肉身上猪大肠最香了。猪大肠吃起来咯吱咯吱的,特别的下饭。虽然猪大肠吃起来特别美味,但是很多人都喜欢买现成的,大部分人都是因
在家发豆芽一次成功的秘诀,在家怎样发豆芽不容易坏
健康科普大家好,这里是花园与诗词,我是春天。现在我国大多数人,都宅在家里不出门,好几天才出去买一次菜,有时候吃着吃着菜就没有了怎么办?不怕,只要家里有黄豆.绿豆等豆豆就行,因为它们会生出来一种菜叫豆芽菜,下面春天就以黄豆芽为例,和花友们分享一下发豆芽的详细攻略。要想黄豆发出芽来,有一个非
春季水果选择的三大标准,春季时令水果怎么挑选
健康科普水果是我们日常生活中不可缺少的一类食物,其中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物等,能够营养机体,促进新陈代谢,增加身体的抵抗力和免疫力。不过,水果种类众多,有寒凉性、有温热性的,人体又分不同体质,这个春天,我们该如何选择适合自己的水果呢?春季水果选择三大标准《黄帝内经》
警惕你以为的上火或是癌症信号(上火时的4种症状或是癌症信号)
健康科普在日常的生活当中,很多人会出现上火的情况,举例来说,如果嘴巴上火,除了有些疼痛之外,在吃东西的时候也非常的不方便。对于普通的上火情况,通常几天会得到好转,但一些特殊情况就不是这样简单了。因为有一些身体症状同样也会伴随所谓的上火反应,但是如果没有及时治疗这些症状的话,很有可能会导致
鸡蛋清敷脸有什么作用?
健康科普听别人说用鸡蛋清敷脸对皮肤很好,那鸡蛋清敷脸对皮肤都有哪些好处呢?鸡蛋清敷脸的正确方式又是怎样的呢?让我们一起来看看吧。 鸡蛋清敷脸的正确方法 1.取一个鸡蛋,用蛋清分离器将鸡蛋黄和蛋清分开放置; 2.再往鸡蛋清中放入适量蜂蜜,用挖勺搅拌均匀; 3.等待溶液呈糊状后,